Кто имеет 5 звезд Мишлен?

Звезды Мишлен – это высшая награда в мире кулинарии, присуждаемая рестораном за выдающееся качество пищи, сервиса и атмосферы. В этой статье мы разберем, кто же удостоен самых высоких оценок в мире гастрономии.

Что такое звезды Мишлен?

Система оценки ресторанов Мишлен была разработана во Франции в начале 20 века. Награды присуждаются в зависимости от следующих критериев⁚

• Качество продуктов⁚ Используемые ингредиенты должны быть свежими и высококачественными.
• Техника приготовления⁚ Ресторан должен демонстрировать высокий уровень кулинарного мастерства.
• Вдохновение⁚ Блюда должны быть оригинальными и креативными.
• Соотношение цена-качество⁚ Цены должны соответствовать качеству предлагаемых блюд.
• Постоянство⁚ Качество должно сохраняться на высоком уровне на протяжении времени.

Как рестораны получают 5 звезд?

Система Мишлен включает три уровня наград⁚

1. 1 звезда — «хороший ресторан» в своей категории.
2. 2 звезды — «отличная кухня, стоит остановиться».
3. 3 звезды — «выдающаяся кухня, стоит специального путешествия».

Однако, звездам Мишлен нет предела, и 5 звезд не существует в официальной системе. Тем не менее, некоторые рестораны в мире были отмечены как выдающиеся, и их сравнивают с 5 звездами.

Рестораны, которые заслуживают 5 звезд

Хотя официальной категории 5 звезд нет, есть несколько ресторанов, которые часто упоминаются в этом контексте⁚

• «Noma» (Копенгаген, Дания) — знаменитый ресторан, который дважды становился лучшим в мире.
• «Osteria Francescana» (Модена, Италия) — три звезды Мишлен и награда «Лучший ресторан мира».
• «El Celler de Can Roca» (Жирона, Испания) — известен своей инновационной кухней и высоким уровнем сервиса.
• «The Fat Duck» (Брей, Великобритания) — ресторан с британской кухней, известный своими экспериментами с вкусами.
• «Alinea» (Чикаго, США) — ресторан с уникальным подходом к гастрономическому искусству.

Хотя официально звезды Мишлен заканчиваются на трех, рестораны, отмеченные высокой оценкой, часто воспринимаются как «пять звезд». Это заведения, которые предлагают не только выдающиеся блюда, но и незабываемый опыт. Если вы хотите испытать на себе такие кулинарные чудеса, обязательно посетите один из этих ресторанов. Вы не пожалеете!